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Störer: Öffnungszeiten

Stellvertretender Küchenleiter Restaurant 2000Acht (m/w/d)

Für unser Restaurant 2000Acht im Kurhotel suchen wir ab sofort einen Sous-Chef.

Ihre Aufgaben:

  • fachlich einwandfreie Unterweisung und Anleitung der anderen Küchenmitarbeiter
  • sach- und fachgerechte Erstellung sämtlicher Speisen (Bankett, a la Carte, Halbpension)
  • Kontrolle der Produktionsvorgänge und Produkte
  • Wareneinkauf in Abwesenheit des Küchenchefs
  • Kontrolle der Warenqualität / des Wareneingangs
  • Optimierung des Wareneinsatzes / Lagerhaltung
  • Kontrolle der Einhaltung der Hygienestandarts (HACCP) und deren Durchsetzung
  • Stellvertretung des Küchenchefs
  • Unterstützung des Küchenchef in sämtlichen Tätigkeiten des praktischen Bereichs
  • Gewährleistung des reibungslosen Ablauf der Küchentätigkeiten
  • Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen des Hauses

 

Stundenumfang: 40 Stunden / Woche

Beginn: zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Sie bringen mit:

  • abgeschlossene Kochausbildung
  • möglichst Berufserfahrung in gleichartigen Betrieben
  • Erfahrung in Personalführung
  • hohe Produktkenntnis
  • Engagement, Teamfähigkeit, Durchsetzungsfähigkeit
  • selbständige Arbeitsweise und Belastbarkeit
  • Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten auch an Wochenenden und Feiertagen
  • Führerschein Klasse B

 

Wir bieten Ihnen:

  • Abwechslungsreiches und vielseitiges Aufgabengebiet in einem motivierten und familiären Arbeitsumfeld
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Leistungsgerechte Entlohnung
  • Vergünstigte Verpflegung in unseren gastronomischen Einheiten
  • Kostenlose Nutzung der Bad- und Saunalandschaft des Gesundheitsbades ACTINON
  • Vielseitige sportliche Ausgleichsaktivitäten wie zum Beispiel ein Golfplatz in direkter Umgebung

Kontaktbild

 

Ihre Bewerbung senden Sie an:
Kurgesellschaft Schlema mbH
Frau Angela Puschmann - Gastronomiemanagerin-

Richard-Friedrich-Boulevard 7
08301 Bad Schlema

  Tel.: +49 (0) 3771/21 52 60
  a.puschmann@bad-schlema.de

Bitte beachten Sie, dass wir keine Bewerbungs- und Fahrtkosten übernehmen.

 

Weitere Informationen zum Restaurant finden Sie hier:

 

Webseite Restaurant 2000ACHT

 

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