Auszug aus Unserer Speisekarte

köstlich und abwechslungsreich

Spargelwochen

Duett vom Spargel 
Salat von grünem und weißem Spargel 
und Spargelcremesüppchen G,D
dazu Kräuterbaguette D,G    
7,90 €

Frischer Deutscher Stangenspargel 
mit Bärlauch-Hollandaise A,G,D,14 dazu Dampfkartoffeln    
17,80 €

Zwei knusprige Kalbsschnitzel 
mit Spargelstangen und Sauce Hollandaise A,G,D,14
dazu Drillingskartoffeln    
26,90 €

Gebratenes Kap-Seehechtfilet G mit Spargel
dazu Rosmarinkartoffeln D 
und Bärlauchhollandaise A,G,D,14    
19,50 €

Spargel-Schinken-Sülze J,K,0,1,2,8
mit Drillingskartoffeln, dazu Tomaten-Hollandaise A,G,D,14
und Salatbouquette K    
18,80 €

Kalte Vorspeisen

Kleiner Salat
mit gerösteten Pinienkernen und hausgemachten Kräuterdressing
7,40 € K

Rote Beete Carpaccio
mit karamellisierten Birnen, Feldsalat und Kürbiskernenkrokant
9,90 € G;14

Pfirsich-Caprese-Salat
mit Tomate-Mozzarella und Baguette
10,40 € D;G;1

Warme Vorspeisen

Ragout fin mit Käse gratiniert
(aus Kalbfleisch und gepöckelter Rinderzunge in Rahm ) dazu Toast, Worchestersauce und Zitrone
8,40 € D;G;K;J;M;0;1

Gebackener Hirtenkäse
in Schwarzwälder Schinken Hülle an Honig-Senf-Dressing dazu Baguette und Salatsträußchen
7,90 € D;G;K;0;1

Suppen

Fruchtiges Tomatensüppchen
mit Creme fraiche und Basilikum
5,90 € G

Erzgebirgische Schwammesupp
süß-sauer mit frischen Kräutern
6,90 € G;J;K

Essen wie bei Muttern

Rinderroulade
mir Rotkohl und Klößen
19,90 € K;0;1;14;15

Gulasch vom Gebirgshirsch
mit gespecktem Rosenkohl
dazu hausgemachte Semmelknödel
20,90 € A;D;G;J;K;0;15

Gepökelte Rinderzunge
an Schwarzwurzelgemüse
mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter
16,90 € G;J;K;0

Fischgerichte

Gebratenes Zanderfilet
auf glasiertem Tomaten-Zwiebellauchgemüse und Rosmarinkartoffeln
21,60 €  C;D;G;1

Geschnetzeltes vom Lachs
mit Champignonköpfen, Schwarzwälder Schinken
und Zwiebellauch dazu Tagliatelle
18,90 €  C;D;G;0;1

Kartoffelrösti mit Räucherlachs
dazu Sauerrahm
17,90 € A;C;G

Frisch aus der Pfanne

Rosa gebratenes Rumpsteak 300g
mit Kräuterbutter auf gegrilltem Lauch und Rosmarinkartoffeln
29,90 € G

Steak vom Kalb
überbacken mit Ragout fin
mit Pommes frites und Salatsträußchen
23,90 €  D;G;J;K;0

Schweinemedaillons im Speckmantel
mit Mandelbrokkoli und Kartoffelgratin
25,40 € G;H;0;1

Vegetarisch

Gemüsecurry
mit Kokosmilch und Reis
11,40 €

Hausgemachte Semmelknödel
mit Waldpilzragout und feinem Zwiebellauch
dazu Salatsträußchen
14,60 €  A;D;G;K

Geschmorte Paprika
gefüllt mit Champignonköpfen, Zwiebellauch und Fetakäse
dazu Kartoffelschnee und Paprikarahm
15,90 €  G;D;1

Kalte Küche

Hausgemachte Gurken-Eisbeinsülze
mit Remoulade und deftigen Bratkartoffeln
13,40 €  F;G;J;K;M;0;1;8

Brotzeit für Zwei Personen
Kleine Auswahl von Schinken, Salami, Knacker,
Rinderzunge, Weich- und Schnittkäse
dazu Bauernbrot, Butter und Gewürzgurke
19,20 € für 2 Personen
10,90 € für 1 Person

D;G;H;J;K;M;0;1;2;8

Französisches Käsebrett für Zwei Personen
mit Trauben, Feigen und Baguette
20,40 € für 2 Personen
12,90 € für 1 Person

D;G;H;J;K;M;1

Großer Salat mit Feta und Oliven
dazu hausgemachtes Kräuterdressing
14,20 € G;K
 

Hutzenburger

Dor original Hutzenburger®
Saftige, gerupfte Sau, in Bier-Marinade gegart,
mit hausgemachten Schieböcker und Kräutersenfsauce überbacken, gefüllt mit Gewürzgurke und Röstzwiebeln
im Roggenhandbrot  von unserer Hausbäckerei
15,00 €   D;F;G;J;K;1;8

Vegetarischer Hutzenburger®
Roggenhandbrot von unserer Hausbäckerei
gefüllt mit hausgemachten Schieböcker,
Sauerkraut, Gewürzgurke, Röstzwiebel und
Kräutersenfdressing
12,00 € D;F;G;J;K;1;8;3

Weihnachtliche Genusszeit

Cremiges Maronensüppchen
mit getrockneten Steinpilzen
6,90 €  G

Geschmorte Gänsekeule
mit Rotkohl und Kartoffelklöße
29,90 €  J;K;M;0;1;2;4;15

Deftiger Wildschweinbraten
mit gebratenen Steinpilzen
und hausgemachten Semmelknödel
20,40 €  A;D;G;J


Dazu empfehlen wir:
Fiedler Bockbier Starkbier dunkel 6,5 % vol.
ausgeprägt malzaromatisch /angenehm leichte Bittere Note
0,5 l Flasche        4,10 € D

Süsses zum Schluss

Schokoladensoufflé
mit Sauerkirschragout, Sahnehaube und Waffelgebäck
7,90 €   A;D;G;H;M

Hausgemachtes Mangoparfait
auf Himbeerspiegel mit Sahnehaube und Waffelgebäck
8,60 €  A;D;G;M

Hausgemachtes Schokomousse
auf Orangenstern mit hellem Schokoladengitter
6,90 €  A;G

Zitronen-Minze Sorbet
mit Sekt
7,40 €  1;14;15

Kaffee Becher
Cappuccinoeis und weißer Nougat mit
Kaffeedessertsauce, Sahnehaube und Waffelgebäck
6,90 €    A;D,G;H;M;1;10;12;13

Warmer Blechkuchen mit Sahnehäubchen
Stück Quarkkuchen
Stück Pflaumenkuchen
Stück Apfelkuchen           
3,60 € / Stück  A;D;G;H;M;14

Für unsere kleinen Gäste

Kleines Schweineschnitzel
dazu Pommes frites und Ketchup
7,90 €    A;D;J;14

Kartoffelkloß
mit Rotkohl und Bratensauce
5,10 €   G;J;K;M;0;1;2;4;15

Nudeln mit Grillwürstchen
mit Tomatensauce und Käseraspel
7,20 €   G;J;K;M;0;1;2

4 Hähnchennuggets
mit Kartoffelbällchen
6,90 €   A;D;G;1

Portion Pommes frites mit Ketchup
3,50 €  J,14

Auch zum Mitnehmen!

Sie möchten lieber ganz gemütlich zu Hause Ihr Essen genießen? Kein Problem, gerne können Sie sich Ihre Speisen bei uns abholen.

Bei Abholung erhalten Sie zudem 10 % Rabatt!
Eine Vorbestellung unter Tel. 03771 215219 ist erforderlich.

Wir erlauben uns bei jeder Beilagenänderung eines Gerichtes einen Aufpreis von 2,00 € zu erheben.
Verpackung Einweg 1,50 € und Mehrweg 3,00 €
Viele Gerichte in unserer Speisekarte sind auch als Seniorenportion erhältlich.
Spezielle Wünsche oder Fragen zur Speisekarte oder zu den Lebensmittelzusatzstoffen äußern Sie bitte bei unserem Servicepersonal.



ALLERGENE - Allergieauslösende Zutaten -
A Eier; B Erdnüsse; C Fisch; D Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel); E Krebstiere; F Lupinen; G Milch und Milchprodukte (Laktose); H Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss); I Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder10 mg/l; J Sellerie; K Senf; L Sesamsamen; M Soja; N Weichtiere

INHALTSSTOFFE
0 mit Nitritpökelsalz; 1 mit Konservierungsstoffen; 2 mit Antioxidationsmitteln; 3 mit Geschmacksverstärker; 4 geschwefelt; 5 geschwärzt; 6 gewachst; 7 mit Phosphat; 8 mit Süßungsmitteln; 9 enthält eine Phenylalaninquelle; 10 koffein- / teeinhaltig; 11 chininhaltig; 12 mit Farbstoff; 13 mit Aromastoffen; 14 mit Säuerungsmitteln; 15 enthält Sulfite