Kurhotel

Gastronomie

Speisekarte

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AUSZUG AUS UNSERER SPEISEKARTE

köstlich und abwechslungsreich

Kalte Vorspeisen

Kleiner Salatteller
mit hausgemachtem Kräuterdressing
7,80 €

Suppen

Erzgebirgische Schwammesupp
süß-sauer mit frischen Kräutern
7,90 €

Fruchtiges Tomatensüppchen
mit Crème fraîche und Basilikum
6,90 €

Tagessuppe
Wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal
6,50 €
 

Warme Vorspeisen

Feines Würzfleisch
mit Käse überbacken
dazu Toast, Worcestersauce und Zitrone
8,90 €

Gebackener Fetakäse
im Schwarzwälder Schinkenmantel
an Honig-Senf-Dressing
dazu Toast und Salatsträußchen
9,90 €

Vegetarisch und Vegan

hausgemachte Semmelknödel
mit Waldpilzragout, feinem Zwiebellauch    
und Salatsträußchen
(Vegetarisch)
17,90 €

Mediterrane Gemüsepfanne
mit Kräuterreis und Falafel
(Vegan)
17,50 €

Fischgerichte

Gebratenes Zanderfilet
mit Rosmarinkartoffeln und mediterranem Gemüse
25,70 €

Gedünstetes Rotbarschfilet
mit Champignonköpfen, Schwarzwälder Schinken 
und Zwiebellauch in Rahmsauce auf Tagliatelle
20,90 €

Matjesfilet
mit Apfel-Dill-Remoulade und Bratkartoffeln
16,90 €

Jetzt wird´s wild im 2000Acht

Wildsuppe
nach Art des 2000Acht
6,90 €

Wildsülze
mit Preiselbeer-Dip und Bratkartoffeln
19,90 €

gepökeltes Wildschwein
mit Sauerkraut und Klößen dazu Meerrettichsauce
24,90 €

Rehschulter
am Knochen gegart mit gebutterter Schwarzwurzel
und Röstitaler
24,90 €

Natürlich auch der Klassiker:
Hirschbraten
mit Rotkohl und Klößen
24,90 €

Dazu empfehlen wir: 
Fiedler Bockbier 
0,5 l        4,70 €

Frisch aus der Pfanne

Schweinesteak überbacken mit Würzfleisch und Käse
dazu Kartoffel Wedges und Salatsträußchen
20,80 €
 
Knuspriges Schweineschnitzel
mit Waldpilzrahm und Kroketten
20,90 €
 
Rostbrätel mit gebratenen Zwiebeln,
frischen Bratkartoffeln und Bohnensalat
18,90 €

Schweinelende im Baconmantel gebraten
auf Tomatenragout und hausgemachten Gnocchi
23,90 €

Aus Topf und Rohr

Rinderroulade
dazu Rotkohl und Klöße
22,90 €

Deftiger Hirschgulasch
an Preiselbeer-Birne mit Rosenkohl
und hausgemachten Semmelknödeln
23,90 €

Gepökelte Rinderzunge
mit frischem Möhrengemüse, Petersilienkartoffeln und
zerlassener Butter
20,50 €

Kaninchenkeule
mit Speckbohnen und Röstitalern an Rahmsauce
22,90 €

Knusprige Entenkeule oder Entenbrust
mit Rotkohl und Klößen
24,90 €

Kalte Küche

Hausgemachte Sülze
mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
18,90 €

Brotzeit für Zwei Personen
kleine Auswahl von Schinken, Salami, Knacker,
Rinderzunge, Weich- und Schnittkäse
dazu Brotauswahl, Butter und Gewürzgurke
28,90 €
(16,90 € für 1 Person)

Großer bunter Salatteller
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen,
Falafel und hausgemachtem Kräuterdressing   
18,90 €

Hutzenburger

Dor original Hutzenburger®
Saftige, gerupfte Sau, in Bier-Marinade gegart,
mit hausgemachten Schieböcker und Kräutersenfsauce überbacken, gefüllt mit Gewürzgurke und Röstzwiebeln
im Roggenhandbrot  von unserer Hausbäckerei
18,00 €

Vegetarischer Hutzenburger®
Roggenhandbrot von unserer Hausbäckerei
gefüllt mit hausgemachten Schieböcker,
Sauerkraut, Gewürzgurke, Röstzwiebel und
Kräutersenfdressing
14,50 €

SÜSSES ZUM SCHLUSS


Kaffee – Becher
Kaffeeeis und weißes Nougateis 
mit Karamellsauce, Sahnehaube und Waffelgebäck 
8,30 €

Schokoladensoufflé
mit Sauerkischragout, Sahne und Waffelgebäck
9,50 €

Schokoschälchen
eine Kugel Schokoladeneis mit Eierlikör und Sahne
5,90 €

Der Klassiker
warmer Apfelstrudel mit cremigem Vanilleeis, 
Sahne und Waffelgebäck 
9,50 €

Eis & Heiß
2 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren 
dazu Sahne und Waffelgebäck
7,90 €

Kumpel-Eis
eine Kugel Vanilleeis 
auf Heidelbeermousse und Sahne
5,90 €

Für unsere kleinen Gäste

Kartoffelkloß
mit Rotkohl und Bratensauce
6,10 €

Nudeln mit Grillwürstchen,
Tomatensauce und Käseraspel
8,60 €

4 Hähnchennuggets
mit Kroketten
8,20 €

Portion Pommes frites mit Ketchup
4,80 €

Kugel Eis nach Wahl
Schoko / Vanille / Erdbeer
2,15 €

Hackfleischwochen

Hackfleisch-Lauchrahmsuppe
6,90 €

Kasselerhackbraten
in Meerrettichsauce mit Speckbohnen und Klöße
18,90 €

Hutzen-Boulette
(mit Röstzwiebeln und Schieböcker überbacken)
dazu Wedges, Senfrahm und Salatsträußchen
18,90 €

Königsberger Klopse „2000Acht Art“
mit Kapernsauce, Petersilienkartoffeln und Rote-Betesalat
18,90 €

Erzgebirgische Hackfleischrolle
(im Speckmantel, mit Waldpilzen gefüllt)
in deftiger Tunke dazu Sauerkraut und Majorankartoffeln
18,90 €

Natürlich gibt es auch den Klassiker bei uns:


Beefsteak
mit Mischgemüse und Kartoffelpüree
16,90 €

Der Herbst weht
durch’s 2000ACHT

Kürbisrahmsüppchen
6,90 €

Kürbis-Brokkoli-Bulette
dazu Feta-Dip und eine Salatvariation
16,80 €

Kürbistortellini an Hähnchen-Waldpilzragout
21,80 €

Wildschweinsteak mit Kräuterbutter
an Kürbisgemüse und Röstitalern
24,90 €

eine Kugel Vanilleeis
mit hausgemachtem Apfelmus, 
Eierlikör und Sahnetupfer
5,90€

Matjeswochen
ab 15. Juni 2025

Kalte Joghurt-Gurkensuppe
mit Matjeswürfel
7,50 €

Matjesfilet mit Rührei
auf einer Scheibe Mischbrot mit Butter
und frischem Zwiebellauch
9,90 €

Matjesfilets mit Rote-Bete-Gemüse
und Petersilienkartoffeln
18,90 €

Matjesfilets mit Erbsenpüree
knusprigem Bacon und Salatsträuschen
18,90 €
 

Natürlich gibt es auch den Klassiker bei uns:

Matjesfilets
mit Apfel-Dill-Remoulade
und Bratkartoffeln
16,90 €

Ente gut, alles gut

Hausgemachtes Entenschmalz
mit Gewürzgurke und dunklem Baguette
5,90 €
 
Rosenkohlrahmsüppchen
mit Entenknuspri
7,90 €
 
Entekeule
an Glühweinrahmsauce dazu Wirsinggemüse
und Fächerkartoffeln
24,90 €
 
Entenbrust
auf Tomaten-Basilikumragout
dazu hausgemachte Gnocchin
24,90 €

Natürlich gibt es auch den Klassiker:
Entenkeule
mit Rotkohl und Klößen
24,90 €

Dazu empfehlen wir:
Fiedler Bockbier
0,5 l     4,70 €
 

Spargelkarte

ab 24. April 2025

Spargelcremesuppe mit Spargelstückchen
6,90 €

Spargeltoast
2 Scheiben Toast mit gekochtem Schinken, frischem Spargel und Bärlauch, überbacken mit Sauce Hollandaise
16,90 €

Frischer Spargel (250g*) mit Persilienkartoffeln
17,50 €

frischer Spargel (250g*)
mit rohem und gekochtem Schinken und Petersilienkartoffeln
20,90 €

gepöckelte Rinderzunge
mit frischem Spargel (250g*) und Pertersilienkartoffeln
25,90 €

knuspriges Schweineschnitzel
mit frischem Spargel (250g*) und Petersilienkartoffeln
24,90 €

Portion Spargel (250g*)
im Beilagentausch zu jedem Gericht in unserer Speisekarte
7,50 €

Portion Spargel (250g*)
10,50 €

Zu unseren Spargelgerichten gibt es wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter.

*Rohgewicht

Auch zum Mitnehmen!

Sie möchten lieber ganz gemütlich zu Hause Ihr Essen genießen? Kein Problem, gerne können Sie sich Ihre Speisen bei uns abholen.

Eine Vorbestellung unter Tel. 03771 215219 ist erforderlich.

Wir erlauben uns bei jeder Beilagenänderung eines Gerichtes einen Aufpreis von 2,00 € zu erheben.
Verpackung Einweg 1,50 € und Mehrweg 3,00 €
Viele Gerichte in unserer Speisekarte sind auch als Seniorenportion erhältlich.

BEI ALLERGIEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN, WENDEN SIE SICH BITTE AN UNSER SERVICEPERSONAL.