AUSZUG AUS UNSERER SPEISEKARTE

köstlich und abwechslungsreich

Vorspeisen

Tatar vom Hering
Kräuter-Zitronen-Créme fraiche
Picandou (Ziegenkäse)
rotes Zwiebel-Chutney / Baguette
14,00 €

Ziegenkäse-Terrine
Birne / Preiselbeeren / Mango-Mousse / Baguette
13,50 €

Feines Würzfleisch mit Käse gratiniert
Toast / Worchestersauce / Zitrone
9,10 €

Schäumchen von rotem Paprika
Zucchini-Concassée
9,00 €

Erzgebirgische Kartoffelsuppe
Knacker / Kräuter
8,50 €

Vegan & Vegetarisch

Kleiner Salat
mit hausgemachtem Kräuterdressing
8,80 €

Tomatensuppe
frische Kräuter
8,50 €

Gemüse-Bulgur
gebratene Pilze / Tomatensauce / Kräuter
14,00 €

Sommer-Bowl
frischer Salat / Bulgur / Gemüse / Avocado
Oliven / Granatapfel-Kerne / Orangen
geröstete Pinienkerne / Limetten-Dressing
16,00 €

Avocado-Quinoa-Patty
saisonfrisches Gemüse / Zwiebel-Chutney
Kräuter-Tomatensauce
17,00 €

Geschmorte Paprika
gefüllt mit Champignonköpfen, Zwiebellauch und Fetakäse
Kartoffelschnee / Paprikarahm
19,10 €

Spargelkarte

Spargelrahmsuppe
mit Mandel-Sahne-Haube und Kräutern
8,50 €

Salat vom frischen Spargel
mit Erdbeeren und Ruccola dazu Sauce Vinaigrette
12,00 €

Deutscher Spargel -200g-
mit Kartoffeln dazu hausgemachte Sauce Hollandaise
18,50 €

wählen Sie zu Ihrem Spargel (Aufpreis):
- Rinderzunge 11,00 €
- paniertes Schweineschnitzel 9,00 €
- rohen und gekochten Schinken 8,00 €
- Räucherlachs 12,00 €

Hauptgerichte

Rinderroulade
Rotkohl / Klöße
23,90 €

Gepökelte Rinderzunge
Schwarzwurzelgemüse / Petersilienkartoffeln
zerlassene Butter
20,50 €

Cordon bleu vom Schweinerücken
mit Käse und gekochtem Schinken gefüllt
Kroketten / Erbsen / Rotweinsauce
23,50 €

Rumpsteak von der deutschen Färse
Rosmarinkartoffeln / saisonfrisches Gemüse
Pfefferrahmsauce
29,00 €

Gegrilltes Lammfilet
Käse-Gnocchi / Zucchini-Tomaten-Gemüse
Estragonsauce
28,50 €

Kalbsragout in Sherrysauce
hausgemachte Semmelknödel / saisonfrisches Gemüse
24,50 €

Fischgerichte

Gegrilltes Zanderfilet
Rote-Bete-Gnocchi / saisonfrisches Gemüse
Kräuter-Weißweinsauce
26,90 €

Frische Forelle "Müllerin Art"
von der Fischerrei am Conradsbach in Lauter
Salzkartoffeln / Rotkohl
25,90 €

Kalte Küche

Hausgemachte Sülze
mit Kräuterdip und deftigen Bratkartoffeln
16,20 €

Brotzeit für Zwei Personen
kleine Auswahl von Schinken, Salami, Knacker,
Rinderzunge, Weich- und Schnittkäse
dazu Bauernbrot, Butter und Gewürzgurke
24,80 €
(13,00 € für 1 Person)

Erzgebirgischer Heringssalat
dazu Bauernbrot und Butter
16,60 €

Hutzenburger

Dor original Hutzenburger®
Saftige, gerupfte Sau, in Bier-Marinade gegart,
mit hausgemachten Schieböcker und Kräutersenfsauce überbacken, gefüllt mit Gewürzgurke und Röstzwiebeln
im Roggenhandbrot von unserer Hausbäckerei
18,00 € D;F;G;J;K;1;8

Vegetarischer Hutzenburger®
Roggenhandbrot von unserer Hausbäckerei
gefüllt mit hausgemachten Schieböcker,
Sauerkraut, Gewürzgurke, Röstzwiebel und
Kräutersenfdressing
14,50 € D;F;G;J;K;1;8;3

Süsses zum Schluss

Kaffee-Becher
Kaffeeeis und weißes Nougateis
Kaffeedessertsauce / Sahnehaube / Waffelgebäck
8,30 €

Schokoladensoufflé
Sauerkirschragout / Sahne / Waffelgebäck
9,50 €

Der Klassiker
warmer Apfelstrudel / cremiges Vanilleeis
Sahne / Waffelgebäck
9,50 €

Zitonen-Minze-Sorbet
mit Sekt
8,90 €

3 Kugeln Eis mit Sahne
Mango-Melone / Vanille / Erdbeere
7,80 €

Für unsere kleinen Gäste

Kartoffelkloß
mit Rotkohl und Bratensauce
6,10 € G;J;K;M;0;1;2;4;15

Nudeln mit Grillwürstchen
mit Tomatensauce und Käseraspel
8,60 € D;G;J;K;M;0;1;2

4 Hähnchennuggets
mit Kroketten
8,20 € A;D1;G

Portion Pommes frites mit Ketchup
4,80 € J,14

Kugel Eis nach Wahl
Schoko / Vanille / Erdbeer
2,15 € D;G;H;M

Auch zum Mitnehmen!

Sie möchten lieber ganz gemütlich zu Hause Ihr Essen genießen? Kein Problem, gerne können Sie sich Ihre Speisen bei uns abholen.

Eine Vorbestellung unter Tel. 03771 215219 ist erforderlich.

Wir erlauben uns bei jeder Beilagenänderung eines Gerichtes einen Aufpreis von 2,00 € zu erheben.
Verpackung Einweg 1,50 € und Mehrweg 3,00 €
Viele Gerichte in unserer Speisekarte sind auch als Seniorenportion erhältlich.
Spezielle Wünsche oder Fragen zur Speisekarte oder zu den Lebensmittelzusatzstoffen äußern Sie bitte bei unserem Servicepersonal.

ALLERGENE - Allergieauslösende Zutaten -
A Eier; B Erdnüsse; C Fisch; D Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel); E Krebstiere; F Lupinen; G Milch und Milchprodukte (Laktose); H Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss); I Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder10 mg/l; J Sellerie; K Senf; L Sesamsamen; M Soja; N Weichtiere

INHALTSSTOFFE
0 mit Nitritpökelsalz; 1 mit Konservierungsstoffen; 2 mit Antioxidationsmitteln; 3 mit Geschmacksverstärker; 4 geschwefelt; 5 geschwärzt; 6 gewachst; 7 mit Phosphat; 8 mit Süßungsmitteln; 9 enthält eine Phenylalaninquelle; 10 koffein- / teeinhaltig; 11 chininhaltig; 12 mit Farbstoff; 13 mit Aromastoffen; 14 mit Säuerungsmitteln; 15 enthält Sulfite