AUSZUG AUS UNSERER SPEISEKARTE

köstlich und abwechslungsreich

Vorspeisen

Kleiner Salatteller
mit hausgemachtem Kräuterdressing
7,80 €

Erzgebirgische Schwammesupp
süß-sauer mit frischen Kräutern
7,90 €

Rotkrautsüppchen mit Meerrettich
6,90 €

Feines Würzfleisch mit Käse überbacken
dazu Toast, Worcestersauce und Zitrone
8,90 €

Unsere Weihnachtsklassiker

Rinderroulade mit Rotkohl und Klößen
22,90 €

Erzgebirgischer Sauerbraten
in Lebkuchensauce, mit Rotkohl und Klößen
21,90 €

Hirschgulasch
an Preiselbeer-Birne mit Rosenkohl
und hausgemachten Semmelknödeln
23,90 €

Knusprige Gänsekeule
mit Rotkohl und Klößen
29,90 €

Knusprige Entenkeule oder Entenbrust
mit Rotkohl und Klößen
24,90 €

Kaninchenrollbraten
mit frischem Möhrengemüse und Kartoffeln
23,90 €

Hauptgerichte

hausgemachte Semmelknödel
mit Waldpilzragout, feinem Zwiebellauch
und Salatsträußchen (vegetarisch)
17,90 €

Gebratenes Zanderfilet
mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
25,70 €

Gedünstetes Rotbarschfilet
mit Champignonköpfen, Schwarzwälder Schinken
und feinem Zwiebellauch in Rahmsauce auf Tagliatelle
20,90 €

Schweinesteak überbacken mit Würzfleisch und Käse
dazu Kartoffel-Wedges und Salatsträußchen
20,80 €

Knuspriges Schweineschnitzel
an Waldpilzrahm und Kroketten
20,90 €

Gepökelte Rinderzunge
mit Schwarzwurzelgemüse, Petersilienkartoffeln
und zerlassener Butter
19,90 €

SÜSSES ZUM SCHLUSS

Kaffee – Becher
Kaffeeeis und weißes Nougateis
mit Karamellsauce, Sahnehaube und Waffelgebäck
8,30 €

Der Klassiker
warmer Apfelstrudel mit cremigem Vanilleeis,
Sahne und Waffelgebäck
9,50 €

Zitronensorbet
aufgegossen mit Prosecco
8,90 €

Kumpel-Eisbecher
eine Kugel Spekulatiuseis
auf Heidelbeermousse und Sahne
5,90 €

Eis & Heiß
zwei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren
dazu Sahne und Waffelgebäck
7,90 €

Kalte Vorspeisen

Kleiner Salatteller
mit hausgemachtem Kräuterdressing
7,80 €

Suppen

Erzgebirgische Schwammesupp
süß-sauer mit frischen Kräutern
7,90 €

Fruchtiges Tomatensüppchen
mit Crème fraîche und Basilikum
6,90 €

Tagessuppe
Wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal
6,50 €

Warme Vorspeisen

Feines Würzfleisch
mit Käse überbacken
dazu Toast, Worcestersauce und Zitrone
8,90 €

Gebackener Fetakäse
im Schwarzwälder Schinkenmantel
an Honig-Senf-Dressing
dazu Toast und Salatsträußchen
9,90 €

Der Herbst weht
durch’s 2000ACHT

Kürbisrahmsüppchen
6,90 €

Kürbis-Brokkoli-Bulette
dazu Feta-Dip und eine Salatvariation
16,80 €

Kürbistortellini an Hähnchen-Waldpilzragout
21,80 €

Wildschweinsteak mit Kräuterbutter
an Kürbisgemüse und Röstitalern
24,90 €

eine Kugel Vanilleeis
mit hausgemachtem Apfelmus,
Eierlikör und Sahnetupfer
5,90€

Matjeswochen
ab 15. Juni 2025

Kalte Joghurt-Gurkensuppe
mit Matjeswürfel
7,50 €

Matjesfilet mit Rührei
auf einer Scheibe Mischbrot mit Butter
und frischem Zwiebellauch
9,90 €

Matjesfilets mit Rote-Bete-Gemüse
und Petersilienkartoffeln
18,90 €

Matjesfilets mit Erbsenpüree
knusprigem Bacon und Salatsträuschen
18,90 €

Natürlich gibt es auch den Klassiker bei uns:

Matjesfilets
mit Apfel-Dill-Remoulade
und Bratkartoffeln
16,90 €

Ente gut, alles gut

Hausgemachtes Entenschmalz
mit Gewürzgurke und dunklem Baguette
5,90 €

Rosenkohlrahmsüppchen
mit Entenknuspri
7,90 €

Entekeule
an Glühweinrahmsauce dazu Wirsinggemüse
und Fächerkartoffeln
24,90 €

Entenbrust
auf Tomaten-Basilikumragout
dazu hausgemachte Gnocchin
24,90 €

Natürlich gibt es auch den Klassiker:
Entenkeule
mit Rotkohl und Klößen
24,90 €

Dazu empfehlen wir:
Fiedler Bockbier
0,5 l 4,70 €

Spargelkarte

ab 24. April 2025

Spargelcremesuppe mit Spargelstückchen
6,90 €

Spargeltoast
2 Scheiben Toast mit gekochtem Schinken, frischem Spargel und Bärlauch, überbacken mit Sauce Hollandaise
16,90 €

Frischer Spargel (250g*) mit Persilienkartoffeln
17,50 €

frischer Spargel (250g*)
mit rohem und gekochtem Schinken und Petersilienkartoffeln
20,90 €

gepöckelte Rinderzunge
mit frischem Spargel (250g*) und Pertersilienkartoffeln
25,90 €

knuspriges Schweineschnitzel
mit frischem Spargel (250g*) und Petersilienkartoffeln
24,90 €

Portion Spargel (250g*)
im Beilagentausch zu jedem Gericht in unserer Speisekarte
7,50 €

Portion Spargel (250g*)
10,50 €

Zu unseren Spargelgerichten gibt es wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter.

*Rohgewicht

Vegetarisch und Vegan

hausgemachte Semmelknödel
mit Waldpilzragout, feinem Zwiebellauch
und Salatsträußchen
(Vegetarisch)
16,90 €

Mediterrane Gemüsepfanne
mit Kräuterreis und Falafel
(Vegan)
16,50 €

Fischgerichte

Gebratenes Zanderfilet
mit Rosmarinkartoffeln und mediterranem Gemüse
25,70 €

Geschnetzeltes vom Wildlachs
mit Champignonköpfen, Schwarzwälder Schinken und
feinem Zwiebellauch in Rahmsauce auf Tagliatelle
19,90 €

Matjesfilet
mit Apfel-Dill-Remoulade und Bratkartoffeln
16,90 €

Frisch aus der Pfanne

Schweinesteak überbacken mit Würzfleisch und Käse
dazu Kartoffel Wedges und Salatsträußchen
20,80 €

Knuspriges Schweineschnitzel
mit gebratenem Blumenkohl und Kroketten
auf Wunsch mit deftiger Tunke
19,90 €

Rostbrätel mit gebratenen Zwiebeln,
frischen Bratkartoffeln und Bohnensalat
18,90 €

Aus Topf und Rohr

Erzgebirgischer Sauerbraten
in Lebkuchensauce dazu Rotkohl und Klöße
19,90 €

Deftiger Hirschgulasch
an Preiselbeer-Birne mit frischen gebratenen Champignons
und hausgemachten Semmelknödeln
23,90 €

Gepökelte Rinderzunge
mit Erbsen, Petersilienkartoffeln und
zerlassener Butter
19,90 €

Kaninchenkeule
mit gebratenen Bohnen und Klößen
22,90 €

Schweinelende im Baconmantel
gefüllt mit Brokkoli und Schafskäse
dazu Kartoffelbällchen, Rahmsauce und Salatsträußchen
22,90 €

Kalte Küche

Hausgemachte Sülze
mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
18,90 €

Brotzeit für Zwei Personen
kleine Auswahl von Schinken, Salami, Knacker,
Rinderzunge, Weich- und Schnittkäse
dazu Brotauswahl, Butter und Gewürzgurke
28,90 €
(16,90 € für 1 Person)

Großer bunter Salatteller
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen,
Falafel und hausgemachtem Kräuterdressing
18,90 €

Hutzenburger

Dor original Hutzenburger®
Saftige, gerupfte Sau, in Bier-Marinade gegart,
mit hausgemachten Schieböcker und Kräutersenfsauce überbacken, gefüllt mit Gewürzgurke und Röstzwiebeln
im Roggenhandbrot von unserer Hausbäckerei
18,00 €

Vegetarischer Hutzenburger®
Roggenhandbrot von unserer Hausbäckerei
gefüllt mit hausgemachten Schieböcker,
Sauerkraut, Gewürzgurke, Röstzwiebel und
Kräutersenfdressing
14,50 €

Süsses zum Schluss

Kaffee-Becher
Kaffeeeis und weißes Nougateis
mit Kaffeedessertsauce,
Sahnehaube und Waffelgebäck
8,30 €

Schokoladensoufflé
mit Sauerkirschragout,
Sahne und Waffelgebäck
9,50 €

Der Klassiker
warmer Apfelstrudel
mit cremigem Vanilleeis,
Sahne und Waffelgebäck
9,50 €

Gefüllter Eierkuchen
mit Heidelbeerkonfitüre dazu Vanilleeis,
Sahne und Waffelgebäck
8,50 €

Sorbet
wahlweise Aprikose, Mango oder Zitrone
aufgegossen mit Prosecco
8,90 €

2 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren
dazu Sahne und Waffelgebäck
7,90 €

Für unsere kleinen Gäste

Kartoffelkloß
mit Rotkohl und Bratensauce
6,10 €

Nudeln mit Grillwürstchen,
Tomatensauce und Käseraspel
8,60 €

4 Hähnchennuggets
mit Kroketten
8,20 €

Portion Pommes frites mit Ketchup
4,80 €

Kugel Eis nach Wahl
Schoko / Vanille / Erdbeer
2,15 €

Auch zum Mitnehmen!

Sie möchten lieber ganz gemütlich zu Hause Ihr Essen genießen? Kein Problem, gerne können Sie sich Ihre Speisen bei uns abholen.

Eine Vorbestellung unter Tel. 03771 215219 ist erforderlich.

Wir erlauben uns bei jeder Beilagenänderung eines Gerichtes einen Aufpreis von 2,00 € zu erheben.
Verpackung Einweg 1,50 € und Mehrweg 3,00 €
Viele Gerichte in unserer Speisekarte sind auch als Seniorenportion erhältlich.

BEI ALLERGIEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN, WENDEN SIE SICH BITTE AN UNSER SERVICEPERSONAL.